棕櫚油
Palm oil

• 容量單位:1公升
• 台幣售價:80.nt
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根據聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization; FAO）統計資料顯示，世界油棕果實的總產量自1981年後即逐年呈現快速地增長，
預計2016年的產量可高達1600公噸。2013年中國即進口棕櫚油597.04萬噸[7]。 由統計資料顯示，1992年時全球油脂總產量為84.7百萬噸，
2013年全球的油脂總產量已達187百萬噸[8]，成長幅度高達2倍以上，其中2013年棕櫚油產量即佔全部油種中的30%，
且棕櫚油在食品產業上的消耗量有逐年劇增的現象，使得其成為全球需求量最高的油種

但若為其他用途的棕櫚油，比如烘焙用油，因為可能為改善烘焙效果會調整內容物或核准添加物成分，因此不適合作為油炸油使用

棕櫚油的用途:
軟質棕櫚油：相較於大豆油，軟質棕櫚油由於在高溫安定性較佳，所以較適合作為高溫烹調，如油炸。
超級軟質棕櫚油：超級軟質棕櫚油適合用於相對較軟質棕櫚油低溫的烹煮及沙拉涼拌用，屬於家庭常用的烹調油脂。
硬質棕櫚油：可以用來部分或完全取代可可脂製作巧克力，
因為不須經氫化處理即可使用，近年考慮用來作為取代部分氫化植物油，降低反式脂肪酸的風險。